Bem, essa postagem foi tão demorada para sair quanto para preparar. Decidimos explorar um pouco da culinária italiana com um jantar com amigos queridos, com entrada, prato principal e sobremesa. Pelo tempo necessário para execução, mudamos a sobremesa, então não a citarei aqui. Buscamos fontes confiáveis de receitas totalmente tradicionais . Especialmente em relação à entrada, a bruschetta, existe muita variabilidade em fontes nacionais na internet. Acabamos por usar a de uma página do youtube alemã sobre culinária (nota: fazer a "noite alemã"), com o link aqui . Acrescentamos queijo parmesão ralado, que não ia na receita do vídeo, mas acompanhava em alguns outros. Para o prato principal, fizemos uma lasanha com molho bechamel (link aqui ), usando a receita de massa da postagem anterior. Fizemos uma salada caprese da receite de um livro que comprei num sebo um tempo atrás. Para acompanhar tudo, um vinho Merlot (não entendo muito de vinho e a marca é aquela q
Fizemos esta receita para o Dia dos Namorados deste ano. Vale registrar que estamos passando pela pandemia de COVID-19, então os governos ainda estão de pé e não há nenhum mutante conhecido (nossa, que piada de tiozão). Bem, esta receita foi inspirada pela receita de um chef que admiramos muito - o Jacquin! Comentários Usamos uma carne da Friboi, e que porcaria! O corte original era muito mal feito e, claro, tive que despender um tempo limpando a carne de todas as fáscias. Também tinha pouca gordura, bem diferente desta belezinha marmorizada que o Jacquin usa. Lembrete: a não ser que esteja na promoção, não comprar mais carne da Friboi ! Macarrão caseiro: não tem erro. A cerveja harmonizou bem. Pesquisando no Google, a Amber Lager harmoniza bem com carnes grelhadas e massas. Apesar de a carne não ter sido grelhada, ainda assim caiu muito bem. Nota final: 8,5 (D.), 8 (L) Custo final com bebida: R$ 50 Entrecôte ao molho de vinho tinto Ingredientes : Entrecôte de uns 400 g Vinho t